Promoção Açoriana no Japão
A evolução da Tasca até ao Restaurante!
Na Quinta do Martelo pode observar e experimentar toda a evolução da cultura gastronómica, etnográfica e civilizacional dos Açores, ao longo dos séculos. Hoje mostramos a TASCA!
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Travelers' Choice Restaurants
O nosso restaurante encontra-se no grupo de 10% dos melhores restaurantes do mundo. Prémio Travelers' Choice, Tripadvisor.
Gastronomia
Tudo tem um princípio, por vezes desenvolve-se, e acaba numa especialidade. É o caso da história da gastronomia açoriana, neste capítulo, terceirense, servida ao público. Nasce de uns petiscos apresentados ao balcão, evolui para um botequim, com mais conforto, e acaba numa casa de pasto/restaurante, dada a procura crescente, e onde os denominadores comuns são a tradição e a boa comida à moda antiga. Tudo o que é produzido biologicamente na quinta é consumido no restaurante “A Venda do Ti Manel da Quinta”.